Tarte …surprise

 

La grand-mère de ma moitié avait, parmi mille talents, une capacité à régaler son monde avec des recettes que je n’avais jamais rencontrées.

En particulier, elle préparait des tartes à la courge à damner les saints.

Sur une pâte brisée, préparée au saindoux, elle étalait un mélange formé de purée de potiron et d’une béchamel dont le lait, légèrement sucré, avait  bouilli avec une gousse de vanille.

Bien refroidie, après sortie du four, la tarte surprenait toujours les invités.

Ayant suivi l’exemple, nous avions reçu un couple d’amis qui se délectaient de ce  dessert quand, à la deuxième tranche, le mari demanda quelle pouvait bien être la composition de cette garniture qu’il disait « adorer ». Au nom de potiron, il se leva soudain pour se ruer aux toilettes et cracher le fragment qu’ il avait pourtant redemandé au moment précédent…

Sans doute eût-il préféré une industrielle préparation, bourrée de colorants… ou d’anti-oxydants.

6 Réponses à “Tarte …surprise”

  1. X dit :

    Pourquoi diable ce potiron, déjà si magnifique à regarder, peut-il susciter un tel dégoût? Nous en récoltons beaucoup, j’en mange sous différentes formes et je vais essayer la tarte…

  2. 010446g dit :

    J’avais été très surpris.
    Essayez, vous vous régalerez. Nos petits-enfants en redemandent toujours.

  3. eructeuse dit :

    bonjour je n’aime ni la tarte ni la soupe au potiron mais j’adore sa belle forme !

    Dernière publication sur Victoryne Moqkeuz Eructeuse : VICTOIRE CONTRE LE NAZISME

  4. reveuse bleue dit :

    Miam miam
    Jolie tarte
    En ma bouche
    Comblerait gourmandise
    De saveur en couleur
    Mes papilles gourmandes
    Salivent d’envie…

    J’en vrux bien une part ;-)

    Douce journee Poete
    Bisous gourmands;-)

  5. 010446g dit :

    Merci, reveuse bleue
    Douce journée pour toi!
    bisous.

  6. 010446g dit :

    @eructeuse:
    De goûts et de couleurs, il ne faut point discuter, dit le proverbe

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